Consorzio del Formaggio Parmigiano - Reggiano

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das offiziell MASAF-anerkannte Consorzio del Formaggio Parmigiano - Reggiano schützt die Integrität einer kulinarischen Ikone. Als Schutzkonsortium wacht es über die Einhaltung der strengen Regeln für die geschützte Ursprungsbezeichnung Parmigiano Reggiano DOP. Die Organisation führt das offizielle Erzeugerregister, welches exakt 285 verifizierte Betriebe umfasst. Für Sie als qualitätsbewussten Genießer garantiert dieser präzise Einsatz die absolute Authentizität des Produkts. Das Konsortium fördert den weltweiten Ruf des Käses und verteidigt den Namen konsequent gegen Nachahmungen, um die Existenz dieser 285 registrierten Produzenten dauerhaft zu sichern.