Spirituosen · 37 Bezeichnungen
Grappa, Genepì & die Bergliköre
Jede Spirituose mit Geografischer Angabe — Grappa, Genepì, Bergliköre — mit dem tatsächlichen Produktionsgebiet und den in den amtlichen Listen aufgeführten zugelassenen Erzeugern. Die GI für Spirituosen folgt einer anderen Logik als beim Wein: Hier wird diese Logik anhand konkreter Fakten erläutert.
IG
Grappa
24 Erzeuger→IGAprikot trentino
0 Erzeuger→IGBrandy italiano
0 Erzeuger→IGDistillato di mele trentino
0 Erzeuger→IGGenepì della Valle d'Aosta
0 Erzeuger→IGGenepì del Piemonte
0 Erzeuger→IGGénépi des Alpes
0 Erzeuger→IGGenziana trentina
0 Erzeuger→IGGrappa della Valle d'Aosta
0 Erzeuger→IGGrappa di Barolo
0 Erzeuger→IGGrappa friulana
0 Erzeuger→IGGrappa lombarda
0 Erzeuger→IGGrappa piemontese
0 Erzeuger→IGGrappa siciliana
0 Erzeuger→IGGrappa trentina
0 Erzeuger→IGGrappa veneta
0 Erzeuger→IGKirsch Friulano
0 Erzeuger→IGKirsch Trentino
0 Erzeuger→IGKirsch Veneto
0 Erzeuger→IGLiquore di limone della Costa d'Amalfi
0 Erzeuger→Italien schützt 37 Spirituosen nach den Regeln der Geografischen Angabe (IG) – allen voran Grappa, der Tresterbrand, der den Namen nur tragen darf, wenn er in Italien aus italienischem Traubentrester destilliert wurde, dazu regionale Génépi, Gebirgsliköre und Obstbrände aus dem Alpenbogen. Eine IG legt den Rohstoff, die Methode und das Gebiet fest, sodass der Name einen Ort und eine Tradition signalisiert und nicht ein Rezept, das jeder kopieren kann. ItalyTasteMap listet jede IG-Spirituose mit ihrer Zone und den damit verbundenen Brennereien auf und entnimmt den Schutz dem offiziellen Register und nicht den Eigenangaben auf dem Etikett.
Häufige Fragen
- Was ist eine Geografische Angabe (IG) für Spirituosen?
- Es handelt sich um das EU-Schutzsystem für Getränke wie Grappa und Brandy. Eine IG legt fest, wo und wie eine Spirituose hergestellt wird – den Rohstoff, die Destillation und das Gebiet –, sodass ein geschützter Name nicht für ein Produkt verwendet werden darf, das anderswo oder mit einer anderen Methode hergestellt wurde. Für Spirituosen lautet der EU-Begriff 'Geographical Indication'; Italien kennzeichnet sie als IG.
- Kann Grappa außerhalb Italiens hergestellt werden?
- Ein Traubentresterbrand kann hergestellt werden, aber er darf rechtlich nicht 'Grappa' genannt werden: Der Name ist eine italienische Geografische Angabe, die Tresterbränden vorbehalten ist, die in Italien aus italienischem Traubentrester destilliert werden. Alles andere ist 'Tresterbrand', nicht Grappa.
- Wie viele geschützte italienische Spirituosen gibt es?
- 37 registrierte Spirituosenbezeichnungen, entnommen dem offiziellen Register – Grappa-Bezeichnungen dominieren, daneben regionale Génépi, Liköre und Obstbrände, hauptsächlich aus den nördlichen Bergen.