Öle · 52 Bezeichnungen
Natives Olivenöl extra, Zone für Zone
Jedes in Italien zertifizierte native Olivenöl extra mit DOP- oder IGP-Bezeichnung, mit dem auf ISTAT-Gemeindegrenzen kartografierten Produktionsgebiet und den beim zuständigen Schutzverband offiziell eingetragenen Erzeugern. Die Daten stammen von denselben Stellen, die die Bezeichnung per Gesetz zertifizieren.
DOP
Aprutino Pescarese
524 Erzeuger→IGPSicilia
399 Erzeuger→DOPCilento
135 Erzeuger→DOPTerre di Siena
122 Erzeuger→DOPDauno
92 Erzeuger→DOPRiviera Ligure
57 Erzeuger→DOPMonte Etna
56 Erzeuger→DOPMonti Iblei
54 Erzeuger→DOPGarda
51 Erzeuger→DOPSabina
44 Erzeuger→DOPSardegna
32 Erzeuger→DOPTerra d'Otranto
32 Erzeuger→DOPVal di Mazara
31 Erzeuger→DOPCartoceto
25 Erzeuger→DOPLaghi Lombardi
20 Erzeuger→DOPLametia
17 Erzeuger→DOPTerre Aurunche
8 Erzeuger→DOPBrisighella
4 Erzeuger→DOPAlto Crotonese
0 Erzeuger→DOPBruzio
0 Erzeuger→Italien registriert 52 geschützte native Olivenöle extra – DOP und IGP – von den zarten Riviera-Ölen Liguriens bis zu den robusten, pfeffrigen Ölen Apuliens und Siziliens. Jede Bezeichnung legt die Olivensorten, die Ernte- und Pressregeln sowie die genaue Produktionszone fest, sodass der Name auf dem Etikett einen Ort und keine Marke bezeichnet. ItalyTasteMap zeichnet jede Zone innerhalb ihrer tatsächlichen Gemeindegrenzen ein und verknüpft sie mit den Mühlen und Gütern auf der offiziellen Liste des Konsortiums. Wo eine Flasche lediglich „Italian extra virgin“ angibt, ist der Ursprung ein Land; wo sie einen DOP- oder IGP-Namen trägt, ist der Ursprung eine Landschaft mit einer rechtlichen Identität – der Unterschied, den dieser Atlas sichtbar machen soll.
Häufige Fragen
- Was ist der Unterschied zwischen DOP- und IGP-Olivenöl?
- Bei einem DOP (Denominazione di Origine Protetta) findet der gesamte Prozess – Anbau, Ernte und Pressen – innerhalb der definierten Zone mit den gelisteten Olivensorten statt. IGP (Indicazione Geografica Protetta) erfordert lediglich, dass eine Stufe und eine echte Verbindung zur Region dort stattfinden. DOP ist die strengere Garantie des Ortes; beide sind EU-geschützte Ursprungsbezeichnungen, keine Marketingbegriffe.
- Wie lese ich ein italienisches Olivenöletikett?
- Achten Sie auf einen DOP- oder IGP-Namen und das Erntejahr. „Extra virgin“ ist eine Qualitätsstufe, kein Ursprung; „100% Italian“ bezeichnet ein Land, keine Zone. Ein DOP- oder IGP-Name plus ein Konsortiumssiegel informiert Sie über die Olivensorten, die Region und darüber, dass das Öl gemäß einer gesetzlichen Spezifikation geprüft wurde.
- Wie viele DOP/IGP-Olivenöle hat Italien?
- 52 registrierte Bezeichnungen, entnommen aus dem EU-Register eAmbrosia. Südliche Regionen wie Apulien, Kalabrien und Sizilien halten den größten Anteil an der Produktion.