Consorzio del prosciutto di Modena

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das staatlich vom Landwirtschaftsministerium MASAF anerkannte Consorzio del prosciutto di Modena wacht streng über die Qualität und Echtheit einer ganz besonderen kulinarischen Spezialität. Das Konsortium schützt die geschützte Ursprungsbezeichnung Prosciutto di Modena DOP und vertritt dabei eine kleine, aber feine Erzeugerbasis. Aktuell sind genau 7 verifizierte Produzenten in den offiziellen Registern des Konsortiums eingetragen. Diese strenge Kontrolle sichert Ihnen den unverfälschten Genuss des traditionellen Schinkens. Entdecken Sie auf unserer kulinarischen Landkarte die handwerkliche Hingabe dieser wenigen, exklusiven Betriebe, die das Erbe und den Namen dieser geschützten Delikatesse engagiert bewahren.