Consorzio del Prosciutto di San Daniele

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das vom italienischen Landwirtschaftsministerium MASAF anerkannte Consorzio del Prosciutto di San Daniele schützt die Identität einer weltbekannten Spezialität. Das Konsortium führt das offizielle Erzeugerregister und wacht streng über die Einhaltung der Vorgaben für die geschützte Ursprungsbezeichnung Prosciutto di San Daniele DOP. Konkret umfasst diese verifizierte Erzeugerbasis exakt 28 zugelassene Betriebe. Für Sie als Qualitätsbewusste bedeutet diese präzise Kontrolle die Garantie, dass jeder Schinken ausschließlich von diesen 28 zertifizierten Produzenten stammt. Das Konsortium bewahrt so die Handwerkskunst vor Nachahmung und sichert den unverfälschten Genuss.