Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das staatlich anerkannte Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello wacht über den Schutz und Erhalt einer der exklusivsten Delikatessen Italiens. In diesem offiziellen Konsortium sind genau 20 verifizierte Erzeuger zusammengeschlossen, die sich der traditionellen Herstellung der geschützten Ursprungsbezeichnung Culatello di Zibello DOP verschrieben haben. Das Konsortium führt das offizielle Erzeugerregister, fördert den Namen und schützt diesen edlen Schinken konsequent vor Imitationen. Für Sie als anspruchsvolle Genießer garantiert diese engagierte Gemeinschaft, dass jeder echte Culatello di Zibello DOP den strengen Vorgaben entspricht.