Consorzio di Tutela del Salame d'oca di Mortara

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das offiziell vom italienischen Landwirtschaftsministerium MASAF anerkannte Consorzio di Tutela del Salame d'oca di Mortara widmet sich ganz dem Schutz einer außergewöhnlichen Spezialität: der Salame d'oca di Mortara IGP. Dieses Konsortium führt das offizielle Erzeugerregister und vertritt eine feine, sehr exklusive Erzeugerbasis von exakt 7 verifizierten Produzenten. Durch die strenge Überwachung der Richtlinien und den Schutz des Namens vor Imitationen sichert das Konsortium die unverfälschte Qualität dieser traditionellen Gänsewurst. Für Sie als anspruchsvolle Genießer ist diese Arbeit die verlässliche Garantie für echten, geprüften Geschmack.