Consorzio di Tutela Provolone del Monaco DOP

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das staatlich anerkannte Consorzio di Tutela Provolone del Monaco DOP wacht über die Qualität und Echtheit einer außergewöhnlichen Spezialität. Als vom italienischen Ministerium MASAF offiziell anerkanntes Konsortium schützt es die geschützte Ursprungsbezeichnung Provolone del Monaco DOP direkt vor Nachahmungen. Auf den offiziellen Listen des Konsortiums sind exakt 10 verifizierte Erzeuger registriert. Für Sie als anspruchsvolle Genießer garantiert diese exklusive Gemeinschaft von nur 10 Betrieben die Einhaltung der strengen Erzeugungsrichtlinien und bewahrt den unverfälschten Charakter dieses edlen Käses.