Consorzio di Tutela Salumi di Calabria DOP

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das Consorzio di Tutela Salumi di Calabria DOP wacht über die Echtheit und Qualität traditionsreicher kalabrischer Wurstwaren. Auf seinen offiziellen Listen führt das Konsortium genau 12 verifizierte Erzeuger, die sich der handwerklichen Herstellung verschrieben haben. Konkret schützt diese Gemeinschaft die drei geschützten Ursprungsbezeichnungen Pancetta di Calabria DOP, Salsiccia di Calabria DOP und Soppressata di Calabria DOP vor Nachahmungen. Für Sie als qualitätsbewusste Genießer sichert diese strenge Überwachung den unverfälschten, würzigen Geschmack Kalabriens. Jedes Produkt dieser 12 Betriebe garantiert Ihnen somit höchste Transparenz und den Schutz echter Tradition.