Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna wacht mit großer Sorgfalt über die Qualität und Echtheit einer weltbekannten italienischen Spezialität. Als offiziell anerkanntes Schutzkonsortium führt die Vereinigung exakt 34 verifizierte Erzeuger in ihren offiziellen Registern. Diese engagierten Betriebe sichern die strikte Einhaltung der traditionellen Rezepturen für die geschützte geografische Angabe Mortadella Bologna IGP. Wenn Sie dieses Gütesiegel wählen, garantiert Ihnen die Gemeinschaft dieser Produzenten unverfälschten Genuss. So schützt das Konsortium das kulinarische Erbe der Region wirksam vor minderwertigen Nachahmungen.