Consorzio per la tutela del Formaggio Pecorino Romano

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das vom MASAF anerkannte Consorzio per la tutela del Formaggio Pecorino Romano schützt exklusiv die geschützte Ursprungsbezeichnung Pecorino Romano DOP. Als offizielle Schutzgemeinschaft führt das Konsortium das Register der Erzeuger, das aktuell exakt 36 verifizierte Betriebe umfasst. Die Organisation fördert diesen traditionsreichen Schafskäse weltweit und verteidigt den geschützten Namen konsequent gegen Nachahmungen. So garantiert das Konsortium Ihnen die unberührte Authentizität und die traditionell hohe Qualität bei jedem Kauf dieses echten italienischen Klassikers.