Consorzio per la tutela della Mozzarella di Gioia del Colle D.O.P.

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das offiziell anerkannte Consorzio per la tutela della Mozzarella di Gioia del Colle D.O.P. sichert die Authentizität einer ganz besonderen Käsespezialität. Auf seinen offiziellen Registern führt das Konsortium genau 12 verifizierte Erzeuger, die zur Herstellung der geschützten Ursprungsbezeichnung Mozzarella di Gioia del Colle DOP berechtigt sind. Für Sie als qualitätsbewusste Genießer garantiert diese Arbeit, dass nur echte Produkte die Herkunftsbezeichnung tragen. Das Konsortium schützt den geschätzten Namen aktiv vor Nachahmungen und bewahrt das kulinarische Erbe dieser 12 zugelassenen Betriebe.