Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Pane di Altamura a D.O.P.

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Pane di Altamura a D.O.P. schützt ein einzigartiges kulinarisches Erbe Italiens. Als staatlich anerkanntes Konsortium wacht es über die Erzeugung des berühmten Pane di Altamura DOP. Auf seinen offiziellen Listen führt das Konsortium exakt 35 verifizierte Erzeuger, die dieses traditionelle Backhandwerk pflegen. Wenn Sie dieses charakteristische Brot genießen, garantiert die Arbeit des Konsortiums dessen absolute Echtheit. Die Gemeinschaft verteidigt den geschützten Namen konsequent gegen Nachahmungen und fördert die handwerkliche Qualität dieser 35 registrierten Betriebe.