Cesanese di Affile
Wine · PDO · 3 Gemeinden
Der Cesanese di Affile DOC unterscheidet sich von benachbarten Appellationen Latiums durch sein extrem begrenztes Erzeugungsgebiet, das ausschließlich die drei Gemeinden Affile, Arcinazzo Romano und Roiate umfasst. Für diesen rubinroten Wein müssen Erzeuger einen Mindestanteil von 90 % der Rebsorte Cesanese di Affile verwenden. Einzigartig ist die präzise Ausbauregelung der Riserva, die ab dem 1. November des Erntejahres eine 24-monatige Reifezeit vorschreibt. Sie verlangt zwingend eine mindestens sechsmonatige Verfeinerung in der Flasche, verzichtet jedoch vollständig auf die sonst übliche Verpflichtung zum Holzfassausbau. Der Basiswein darf bei einem Mindestalkoholgehalt von 12,5 % vol frühestens am 1. Juli des Folgejahres in den Handel gelangen.
Die Fakten
- Farbe
- rubinrot mit violetten Reflexen
- Geschmack
- trocken, weich, harmonisch
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Cesanese di Affile erzeugt?
- Cesanese di Affile wird in 3 Gemeinden in Lazio in Italien erzeugt: Affile, Arcinazzo Romano, Roiate.
- Aus welcher Rebsorte wird Cesanese di Affile gemacht?
- Cesanese di Affile wird aus Cesanese di Affile (min 90%), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lazio erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Cesanese di Affile?
- Der Mindestalkoholgehalt von Cesanese di Affile beträgt 12.5% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.