Cesanese di Olevano Romano
Wine · PDO · 2 Gemeinden
Das seit 1976 geschützte Weinbaugebiet Cesanese di Olevano Romano im Latium, das unter anderem die Gemeinde Genazzano umfasst, unterscheidet sich von benachbarten Appellationen durch seine präzise definierten restsüßen Weinstile. Während der trockene Basiswein aus mindestens 85 Prozent der Rebsorten Cesanese di Affile und/oder Cesanese Comune gekeltert wird, verlangt der restsüße „Amabile“ exakt 18 bis 30 Gramm Restzucker pro Liter bei mindestens 11,0 Volumenprozent Gesamtalkohol. Bei den Varianten „Dolce“ und „Dolce Frizzante“ sind sogar mindestens 45 Gramm Restzucker vorgeschrieben. Für die trockene Riserva gilt eine Reifezeit von 24 Monaten ab dem 1. November des Erntejahres, wovon sechs Monate als Flaschenreifung erfolgen müssen.
Die Fakten
- Farbe
- Rubinrot mit violetten Reflexen
- Geschmack
- trocken, körperreich, weich, harmonisch
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Cesanese di Olevano Romano erzeugt?
- Cesanese di Olevano Romano wird in 2 Gemeinden in Lazio in Italien erzeugt: Genazzano, Olevano Romano.
- Aus welcher Rebsorte wird Cesanese di Olevano Romano gemacht?
- Cesanese di Olevano Romano wird aus Cesanese di Affile e/o Cesanese comune (min 85%), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lazio erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Cesanese di Olevano Romano?
- Der Mindestalkoholgehalt von Cesanese di Olevano Romano beträgt 12% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.