Grottino di Roccanova
Wine · PDO · 3 Gemeinden
Die in der Basilikata liegende DOC Grottino di Roccanova definiert sich über ein einzigartiges Ausbaumerkmal, das sie grundlegend von Nachbarweinen abhebt: Für den Rosso Riserva schreiben die Produktionsregeln eine obligatorische Reifung „in grotta“ – in den Felshöhlen der Erzeugerzone um Roccanova – von mindestens 36 Monaten ab dem 1. November des Erntejahres vor. Diese Höhlenreifung ist das namensgebende Identitätsmerkmal dieser geschützten Ursprungsbezeichnung. Der rote Hauptwein basiert auf mindestens 60 Prozent Sangiovese, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera di Basilicata und Montepulciano. Bei einem streng limitierten Höchstertrag von 8,0 Tonnen Trauben pro Hektar müssen die Weine einen Mindestalkoholgehalt von 12,0 Volumenprozent aufweisen.
Die Fakten
- Farbe
- rubinrot
- Geschmack
- typisch, charakteristisch, trocken
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Grottino di Roccanova erzeugt?
- Grottino di Roccanova wird in 3 Gemeinden in Basilicata in Italien erzeugt: Castronuovo di Sant'Andrea, Roccanova, Sant'Arcangelo.
- Aus welcher Rebsorte wird Grottino di Roccanova gemacht?
- Grottino di Roccanova wird aus Sangiovese (min 60%), Cabernet Sauvignon (min 5%), Malvasia Nera di Basilicata (min 5%), Montepulciano (min 5%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Basilicata erzeugt.
- Wie lange muss Grottino di Roccanova reifen?
- Grottino di Roccanova muss laut Disciplinare mindestens 9 Monate reifen.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Grottino di Roccanova?
- Der Mindestalkoholgehalt von Grottino di Roccanova beträgt 12% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.