Salame S. Angelo

Das Salame S. Angelo IGP unterscheidet sich von anderen geschützten italienischen Wurstwaren durch eine extrem enge geografische Begrenzung. Seit dem Jahr 2003 ist diese geschützte geografische Angabe in der Europäischen Union offiziell anerkannt, wobei sich das Erzeugungsgebiet in der Region Sizilien auf nur eine einzige Gemeinde beschränkt: Sant'Angelo di Brolo. Falls Sie nach aktiven zertifizierten Betrieben suchen, verzeichnet das Register derzeit eine seltene Besonderheit, da exakt null verifizierte Erzeuger gemeldet sind. Diese strikte Limitierung auf ein einziges kommunales Territorium unterscheidet die Denomination fundamental von anderen sizilianischen Spezialitäten, deren Herstellungsgebiete sich meist über weite Regionen erstrecken.