Terre di Casole
Wine · PDO · 1 Gemeinde
Die Appellation Terre di Casole DOC unterscheidet sich von ihren toskanischen Nachbarn durch die strikte Beschränkung des Anbaus auf das Gebiet der einzigen Gemeinde Casole d'Elsa in der Provinz Siena. Für die Erzeugung gelten anspruchsvolle qualitative Vorgaben: So schreibt das Reglement für den gehaltvollen Rosso Superiore Rebstöcke mit einem Mindestalter von sieben Jahren vor. Eine Besonderheit stellt zudem der Passito dar, für den Chardonnay-Trauben in speziellen Räumen auf einen Zuckergehalt von mindestens 28 Prozent konzentriert werden müssen. Nach dem Pressen zwischen dem 31. Dezember und dem 31. März reift dieser seltene Süßwein mindestens sechs Monate im Holzfass sowie sechs Monate in der Flasche und wird erst im vierten Jahr nach der Ernte freigegeben.
Die Fakten
- Farbe
- strohgelb
- Geschmack
- trocken und harmonisch
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Terre di Casole erzeugt?
- Terre di Casole wird in 1 Gemeinde in Toscana in Italien erzeugt: Casole d'Elsa.
- Aus welcher Rebsorte wird Terre di Casole gemacht?
- Terre di Casole wird aus Chardonnay (min 50%), altri vitigni a bacca bianca idonei (Toscana, escluso Moscato bianco) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Terre di Casole?
- Der Mindestalkoholgehalt von Terre di Casole beträgt 10% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.