Was hier wächst
Carcoforo
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Inmitten der piemontesischen Alpen, auf 1304 Metern Höhe in der Val d'Egua gelegen, wurzelt Carcoforo, einst von Walser-Siedlern gegründet. Diese spezifische Berglage schafft den idealen Nährboden für Spezialitäten, die eng mit alpiner Flora und Almwirtschaft verbunden sind. Hier entsteht der geschätzte Genepì del Piemonte IG, ein Kräuterlikör aus einem Gebiet von 284 Gemeinden. Ebenso prägen die Bedingungen dieser Hochtäler die charakteristische Toma Piemontese DOP, ein Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Carcoforo trägt dazu bei, insgesamt 13 solcher regionaltypischer Produkte zu erhalten, welche die einzigartige Identität dieser alpinen Heimat widerspiegeln.