Was hier wächst
Cervatto
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der Provinz Vercelli, eingebettet in das Piemont, offenbart die winzige Gemeinde Cervatto mit ihren lediglich 47 Einwohnern eine beeindruckende Vielfalt geschützter Ursprünge. Hier, wo die dünne Besiedlung und die spezifischen alpinen Einflüsse des Vercellese die Bedingungen prägen, entsteht der charaktervolle Genepì del Piemonte IG, ein Gebirgsgeist, dessen Erzeugung auf ein enges Gebiet von 284 Gemeinden beschränkt ist. Auch die Toma Piemontese DOP, ein regionaler Käse, findet hier ihren Ursprung, Teil eines Produktionsgebietes von 886 Gemeinden. Insgesamt tragen 13 verschiedene geschützte Bezeichnungen die Handschrift dieser besonderen Umgebung, die weit mehr birgt, als ihre geringe Einwohnerzahl vermuten lässt.