Was hier wächst
Rassa
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Trotz seiner bescheidenen 69 Einwohner in der Provinz Vercelli birgt Rassa ein reiches Erbe an geschützten Spezialitäten. Hier, in den Ausläufern des piemontesischen Alpenraums, gedeihen die idealen Bedingungen für den unverwechselbaren Genepì del Piemonte IG, einen alpinen Likör, dessen Herstellungsgebiet 284 Gemeinden umfasst. Ebenso prägt das lokale Terrain den Charakter des weit über die Region hinaus geschätzten Toma Piemontese DOP. Insgesamt sind der Gemeinde Rassa nicht weniger als 13 geschützte Ursprungsbezeichnungen zuzuordnen. Diese Zahl unterstreicht die besondere Bedeutung dieses kleinen Ortes für die kulinarische Identität des Piemont, wo die Natur die Qualität der Erzeugnisse direkt beeinflusst.