Was hier wächst
Alto
18 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der abgeschiedenen Bergwelt der Provinz Cuneo vereint die winzige piemontesische Gemeinde Alto mit ihren gerade einmal 151 Einwohnern raue alpine Natur mit geschützter Herkunft. In diesem besonderen Bergklima gedeiht die Fagiolo Cuneo IGP, eine Hülsenfrucht, deren traditionelles Anbaugebiet sich auf nur 247 Gemeinden erstreckt. Insgesamt überschneiden sich in diesem kleinen Territorium 18 geschützte Herkunftsbezeichnungen, darunter der würzige Käse Raschera DOP. Wenn Sie dieses authentische Bergdorf auf Ihrer kulinarischen Reise besuchen, erleben Sie persönlich, wie die kargen Höhenlagen den unverfälschten Charakter dieser lokalen Spezialitäten formen.