Was hier wächst
Briga Alta
18 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der extremen Einsamkeit von Briga Alta – der zweitbevölkerungsärmsten Gemeinde Italiens mit weniger als einem Einwohner pro Quadratkilometer – entstehen alpine Spezialitäten von seltener Reinheit. Diese unberührte Naturkulisse prägt insgesamt 18 geschützte Herkunftsbezeichnungen, die hier überlappen. Auf den rauen Hochweiden dieser kargen Cuneser Bergregion reift der würzige Käse Raschera DOP, dessen Charakter eng mit der lokalen Flora verbunden ist. Auch das Erbe des Bra DOP wird hier gepflegt. Für Ihre kulinarische Entdeckungsreise bietet dieses abgeschiedene Grenzgebiet die seltene Gelegenheit, diese authentischen Erzeugnisse direkt vor Ort zu verkosten.