Was hier wächst
Cartignano
18 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der piemontesischen Kleinstgemeinde Cartignano, die gerade einmal 163 Einwohner zählt, verdichtet sich die alpine Landwirtschaft der Provinz Cuneo auf engstem Raum. Das raue Mikroklima des Maira-Tals begünstigt den Anbau der feinen *Fagiolo Cuneo IGP*, einer Hülsenfrucht, deren Herstellungsgebiet auf nur 247 Gemeinden begrenzt ist. Cartignano vereint insgesamt 18 geschützte Ursprungsbezeichnungen, darunter den charaktervollen Bergkäse *Raschera DOP*. Für Ihre kulinarische Entdeckungsreise bietet dieser alpine Rückzugsort authentische Aromen, die durch handwerkliche Sorgfalt geprägt sind und die alpine Identität des Piemonts unverfälscht auf Ihren Teller bringen.