Garessio

In der piemontesischen Gemeinde Garessio, die weniger als 3.000 Einwohner in der Provinz Cuneo zählt, prägen raue Gebirgslagen eine charakterstarke Agrarkultur. Hier überschneiden sich die Herkunftsgebiete von genau 19 geschützten Spezialitäten. Direkt in dieser alpinen Nische gedeiht die geschätzte Fagiolo Cuneo IGP, eine Hülsenfrucht, die von den markanten Temperaturunterschieden profitiert. Zudem reift auf den hiesigen Bergweiden der würzige Raschera DOP heran. Wenn Sie diese alpine Übergangszone bereisen, erleben Sie unverfälschte Erzeugnisse, deren Charakter direkt aus dem Zusammenspiel von mineralischen Böden und kühler Höhenluft resultiert.