Was hier wächst
Marmora
18 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Marmora, eine piemontesische Streugemeinde mit lediglich 55 Einwohnern, verdankt ihre kulinarische Identität der extremen alpinen Höhenlage. In dieser abgeschiedenen Bergwelt haben sich traditionelle Herstellungsverfahren über Generationen hinweg erhalten. Insgesamt 18 geschützte Herkunftsbezeichnungen überschneiden sich in diesem rauen Territorium. Besonders prägend ist der renommierte Raschera DOP, ein halbharter Käse, dessen Reifung durch das kühle Bergklima begünstigt wird. Auch die feine Fagiolo Cuneo IGP findet in den Tälern hervorragende Bedingungen. Für Ihre anspruchsvolle kulinarische Entdeckungsreise bietet Marmora unverfälschte Spezialitäten, die Sie direkt in den Sennereien verkosten und vor Ort erwerben können.