Was hier wächst
Perlo
17 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der piemontesischen Kleinstgemeinde Perlo, die nur 105 Einwohner in der Provinz Cuneo beheimatet, konzentriert sich eine außergewöhnliche kulinarische Vielfalt von insgesamt 17 geschützten Herkunftsbezeichnungen. Begünstigt durch das alpine Mikroklima der Seealpen gedeiht hier die feine Fagiolo Cuneo IGP, deren Anbau sich auf eine exklusive Zone von 247 Gemeinden beschränkt. Auch der renommierte Raschera DOP profitiert von den frischen Gebirgswinden dieser Höhenlage. Für Ihre kulinarische Reise bietet Perlo ein authentisches Erlebnis, bei dem traditionelle alpine Weideökonomie und handwerkliche Präzision unverfälschte Spezialitäten hervorbringen, die Sie direkt vor Ort verkosten sollten.