Rittana

In der winzigen Gemeinde Rittana im piemontesischen Cuneo-Gebiet, die heute weniger als hundert Einwohner zählt, prägt die alpine Abgeschiedenheit eine außergewöhnliche Genusskultur. Hier, wo unberührte Natur die Landwirtschaft bestimmt, überschneiden sich die Herkunftsgebiete von insgesamt 18 geschützten Spezialitäten. Probieren Sie die zarte Fagiolo Cuneo IGP, eine Hülsenfrucht, die auf den nährstoffreichen Böden dieser Tallagen hervorragend gedeiht. Auch die charaktervollen Käsesorten Raschera DOP und Bra DOP reifen in dieser kühlen Bergwelt zu ihrer vollen Würze heran. Für anspruchsvolle Genießer ist dieser abgelegene Ort ein echter Geheimtipp.