Was hier wächst
Rocca de' Baldi
17 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Wenn Sie Rocca de' Baldi, etwa 18 Kilometer östlich der Provinzhauptstadt Cuneo, erkunden, stoßen Sie auf ein agrarisch geprägtes Zentrum mit insgesamt 17 geschützten Herkunftsbezeichnungen. In den sandigen Flussböden gedeiht der Fagiolo Cuneo IGP, eine lokale Bohnenspezialität, deren Anbaugebiet sich auf 247 Gemeinden beschränkt. Zudem prägen charakteristische Käsesorten das kulinarische Profil dieses piemontesischen Ortes: Entdecken Sie den halbharten Raschera DOP, der hier ebenso wie der Bra DOP nach strengen Vorgaben reift. Diese feinen Erzeugnisse spiegeln die klimatischen Besonderheiten des Cuneeser Umlands wider und machen Ihren Besuch zu einer gezielten Entdeckungsreise für anspruchsvolle Gaumen.