Was hier wächst
Roccaforte Mondovì
18 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Roccaforte Mondovì, eine charaktervolle piemontesische Gemeinde mit gut 2.100 Einwohnern im Süden der Provinz Cuneo, verdankt ihre kulinarische Identität den rauen alpinen Tälern. In diesem besonderen Mikroklima sind insgesamt 18 geschützte Herkunftsbezeichnungen beheimatet. Allen voran prägen der Fagiolo Cuneo IGP, eine auf sandigen Schwemmlandböden gedeihende Spezialbohne, und der geschmeidige Alpenkäse Raschera DOP das lokale Erzeugerprofil. Die Kombination aus kühlen Gebirgswinden und mineralstoffreichen Böden formt diese unverwechselbaren Aromen. Wenn Sie diese Bergregion bereisen, entdecken Sie echten, handwerklichen Genuss direkt an seinem geographischen Ursprung.