Was hier wächst
Roccasparvera
17 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In dieser piemontesischen Kleinstgemeinde mit weniger als 750 Einwohnern in der Provinz Cuneo prägt die alpine Natur eine überraschende kulinarische Vielfalt. Roccasparvera ist Teil des exklusiven Anbaugebiets der Fagiolo Cuneo IGP, einer regionalen Bohne, deren Kultivierung auf nur 247 Gemeinden beschränkt ist. Insgesamt vereint das Gemeindegebiet 17 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Die kühlen Gebirgswinde und die fruchtbaren Böden begünstigen zudem die Reifung charaktervoller Käsesorten wie dem würzigen Raschera DOP. Wenn Sie diese unberührte Ecke des Piemonts bereisen, entdecken Sie eine authentische Genusskultur abseits der bekannten Touristenpfade, die handwerkliche Tradition kompromisslos bewahrt.