Valdieri

In der piemontesischen Provinz Cuneo, wo knapp 900 Einwohner das alpine Valdieri besiedeln, prägen raue Gebirgshöhen die landwirtschaftliche Produktion. In diesem alpinen Territorium überschneiden sich die Herkunftsgebiete von genau 18 geschützten Spezialitäten. Hier gedeiht die Fagiolo Cuneo IGP, deren Anbaugebiet sich auf nur 247 Gemeinden beschränkt, während der geschätzte Käse Raschera DOP in einem Gebiet aus 248 Gemeinden reift. Wenn Sie diese Grenzregion bereisen, erleben Sie direkt vor Ort, wie das extreme Klima der Seealpen den einzigartigen Geschmack dieser Erzeugnisse formt und anspruchsvollen Genießern unverfälschte Qualität bietet.