Was hier wächst
Viola
18 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der abgeschiedenen Bergwelt der Provinz Cuneo beweist die Kleinstgemeinde Viola mit ihren knapp 380 Einwohnern, dass wahrer Genuss keine Metropolen braucht. Hier, geprägt von alpinen Höhenlagen, entstehen herausragende Spezialitäten von insgesamt 18 geschützten Herkunftsbezeichnungen. Wenn Sie diese piemontesische Enklave bereisen, sollten Sie unbedingt die feinen Fagiolo Cuneo IGP probieren, deren streng reglementiertes Anbaugebiet sich auf nur 247 Gemeinden beschränkt. Auch der charakterstarke Alpenkäse Raschera DOP reift in diesem kühlen Klima perfekt. Ein authentisches Ziel für anspruchsvolle Feinschmecker, die unverfälschte Terroir-Produkte direkt bei kleinen Erzeugern am Ursprung entdecken möchten.