Was hier wächst
Bozzole
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Bozzole, einer kleinen piemontesischen Gemeinde der Provinz Alessandria mit nur 351 Einwohnern, konzentriert sich die Herstellung von Spezialitäten, die unter insgesamt 12 geschützten Herkunftsbezeichnungen fallen. Insbesondere die IGP Vitelloni Piemontesi della Coscia, deren Qualität durch die spezifischen Weidebedingungen und überlieferte Zuchtpraktiken der Region begründet ist, hat hier eine ihrer Wurzeln. Gleichfalls stammt das begehrte Salame Piemonte IGP aus dieser Gegend, geprägt durch die lokalen Traditionen. Bozzole steht somit für eine authentische kulinarische Identität, die an diesem Ort in Piemont ihren Ursprung findet.
Gemeinde