Forni di Sopra

In Forni di Sopra, dem Haupttourismusort der Friaulischen Dolomiten, wo die Ortsteile Vico und Cella seit Langem eine Einheit bilden, gedeihen besondere Spezialitäten. Hier, im Friaul-Julisch Venetien, prägen das alpine Klima und die spezifische Bodenbeschaffenheit die Qualität der Erzeugnisse. Eine davon ist die Brovada DOP, ein eingelegter Rübenrettich, der die kulinarische Identität der Region tief prägt. Forni di Sopra trägt zur Qualität von insgesamt 13 geschützten Denominationen bei, darunter auch bedeutende Spirituosen wie Grappa friulana IG und Williams friulano IG, die das einzigartige Terroir des Ortes für Kenner greifbar machen.