Was hier wächst
Forni di Sotto
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Forni di Sotto, eingebettet in die Region Friaul-Julisch Venetien, ist ein Kleinod für Kenner spezifischer Spezialitäten. Hier, in einer Gemeinde mit 515 Einwohnern im bergigen Voralpenland, gedeihen Produkte, deren Charakter untrennbar mit diesem Boden verbunden ist. Besonders hervorzuheben ist die Brovada DOP, ein eingemaischter Rübenrettich, der die kulinarische Identität der Region prägt und nur in 209 Gemeinden hergestellt werden darf. Die spezifischen klimatischen Bedingungen und die althergebrachten Verarbeitungsmethoden sind entscheidend für ihren unverwechselbaren Geschmack. Insgesamt sind hier 13 geschützte Ursprungsbezeichnungen von Bedeutung, darunter auch die renommierte Grappa friulana IG und der Montasio DOP Käse, die das vielfältige Erbe dieses Ortes widerspiegeln.