Was hier wächst
Socchieve
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der Gemeinde Socchieve im Friaul-Julisch Venetien, deren Siedlungen verstreut liegen, gedeihen insgesamt 13 geschützte Ursprünge. Diese besondere Struktur des Gebiets hat die Bewahrung spezifischer agrarischer Traditionen begünstigt. Hier entsteht unter anderem die Brovada DOP, eine regionale Spezialität aus vergorenen Rüben, deren Herstellung eng mit den lokalen Gegebenheiten verbunden ist. Ebenso finden sich Destillate wie die Grappa friulana IG und der Williams friulano IG, die von den klimatischen Bedingungen und der Fruchtbarkeit der Böden profitieren. Diese regionale Konzentration erlaubt es, authentische Produkte mit unverwechselbarem Charakter zu erzeugen, die das Terroir von Socchieve widerspiegeln.