Was hier wächst
Careggine
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
An den östlichen Steilhängen der Apuanischen Alpen, in Luccas einwohnerärmster Berggemeinde Careggine, prägt das alpine Höhenlima die Entwicklung einzigartiger Spezialitäten. Unter den insgesamt 15 geschützten Herkunftsbezeichnungen dominieren hochspezialisierte, lokale Erzeugnisse. Allen voran gedeiht der robuste Dinkel Farro della Garfagnana IGP auf den steinigen Feldern, während Kastanien für das feine Kastanienmehl Farina di Neccio della Garfagnana DOP in den kühlen Bergwäldern reifen. Wenn Sie diese alpine Enklave besuchen, erleben Sie, wie die karge Höhe und überlieferte Erntemethoden den unverwechselbaren, tiefen Geschmack dieser traditionellen Spezialitäten hervorbringen.