Was hier wächst
Abetone Cutigliano
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Abetone Cutigliano, einer Streugemeinde in der Provinz Pistoia, finden 13 geschützte Spezialitäten ihren Ursprung. Die vielfältige Geografie dieser toskanischen Höhenregion, von den Gebirgszügen bis zu den Tälern, bietet ideale Bedingungen für authentische Produkte. Hier entsteht beispielsweise das ungesalzene Pane Toscano DOP, dessen knusprige Kruste und weiche Krume seit Jahrhunderten die hiesige Küche prägen. Ebenso unverwechselbar sind die Cantuccini Toscani IGP und die herzhafte Finocchiona IGP. Das Terroir dieser spezifischen Lage in der Toskana ist entscheidend für den unverwechselbaren Charakter des Olivenöls Toscano IGP und des Prosciutto Toscano DOP, welche die regionale Identität dieses Ortes widerspiegeln.