Was hier wächst
Fossato di Vico
7 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Fossato di Vico, tief verwurzelt in der Provinz Perugia, bietet das spezifische Klima und die Böden, die der Region Umbrien ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Hier, wo traditionelle Anbaumethoden seit Jahrhunderten gepflegt werden, gedeihen die Rohstoffe für insgesamt sieben geschützte Spezialitäten. Insbesondere stammen der regionaltypische Wein Umbria IGT und das preisgekrönte Olivenöl Umbria DOP aus diesem Gebiet, das 92 Gemeinden umfasst. Ihre Qualität und Herkunft sind untrennbar mit den lokalen Bedingungen von Fossato di Vico verbunden. Auch die weit über Umbrien hinaus bekannte Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP findet hier ideale Wachstumsbedingungen.