Was hier wächst
Vallerano
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der Provinz Viterbo, im Herzen der Cimini-Hügel, beheimatet Vallerano eine kulinarische Besonderheit: die Castagna di Vallerano DOP. Diese Esskastanie gedeiht ausschließlich hier, genährt von den mineralreichen Vulkanböden, die ihr ein unverwechselbares Aroma verleihen. Doch Vallerano ist mehr als nur die Heimat dieser einzigartigen Kastanie. Die Gemeinde trägt auch zur Produktion der Weine unter der regionalen Bezeichnung Colli Cimini IGT bei. Insgesamt profitieren 14 geschützte Ursprungsbezeichnungen von den spezifischen mikroklimatischen Bedingungen und der geologischen Beschaffenheit dieses besonderen Ortes. Diese spezifischen Bedingungen prägen Produkte von unverwechselbarer Identität.