Was hier wächst
Labro
10 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Labro, einer auf 342 Einwohner begrenzten Gemeinde in der Provinz Rieti, prägen spezifische klimatische Bedingungen und überlieferte Handwerkskunst die kulinarische Identität. Hier entstehen Produkte, die tief in der regionalen Eigenart Latiums verwurzelt sind. Insgesamt sind für Labro zehn geschützte Herkunftsbezeichnungen registriert. Allen voran steht der Prosciutto Amatriciano IGP, dessen Herstellung exakt auf 22 Gemeinden, Labro inbegriffen, begrenzt ist. Ebenso profitieren die Ricotta Romana DOP und der Wein Lazio IGT von den lokalen Gegebenheiten, die diesen Erzeugnissen ihren unverkennbaren Charakter verleihen.
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