Was hier wächst
Montasola
10 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Montasola, eine Gemeinde in der Provinz Rieti, ist ein kleiner, aber prägnanter Punkt auf der Genusskarte Latiums. Hier, in dieser spezifischen Region, reifen die Oliven für das Olio di Roma IGP, dessen Produktionsgebiet 359 Gemeinden umfasst und von den einzigartigen Boden- und Klimaverhältnissen Roms und Umgebung profitiert. Insgesamt überlappen sich in Montasola 10 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Neben dem Öl sind die Ricotta Romana DOP und das Abbacchio Romano IGP beispielhaft für die Qualität, die aus der lokalen Tierhaltung und Milchwirtschaft resultiert. Diese Spezialitäten, fest verankert in Montasolas unmittelbarer Umgebung, bieten einen authentischen Einblick in die kulinarische Identität dieses Teils von Lazio.