Was hier wächst
Montenero Sabino
10 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Inmitten der Provinz Rieti, eingebettet in die historischen Sabine-Hügel, bietet Montenero Sabino die idealen Voraussetzungen für authentische Spezialitäten. Die einzigartigen Böden und das mediterrane Klima dieser Landschaft formen seit Generationen eine spezifische Agrarwirtschaft. Hier gedeihen Olivenbäume, deren Früchte die Basis für das lokal verankerte Olio di Roma IGP bilden. Parallel dazu pflegt man eine traditionsreiche Schafhaltung, die für die Herstellung von Ricotta Romana DOP und Abbacchio Romano IGP unerlässlich ist. Insgesamt überlappen sich in dieser Gemeinde zehn geschützte Herkunftsbezeichnungen, darunter auch der renommierte Pecorino Romano DOP, welche die tiefe kulinarische Verwurzelung der Region Latium eindrucksvoll belegen.