Was hier wächst
Salisano
10 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Im Herzen der Provinz Rieti, Latium, ist Salisano ein präzises Ursprungsgebiet von kulinarischem Rang. Zehn geschützte Herkunftsbezeichnungen kreuzen sich hier, was die besonderen Bedingungen der Landschaft unterstreicht. Vor allem ist dies der Geburtsort des Olio di Roma IGP, ein Olivenöl, dessen geschütztes Anbaugebiet 359 Gemeinden umfasst. Die spezifischen geologischen Gegebenheiten und das Mikroklima der Region prägen den unverwechselbaren Charakter dieses Öls. Parallel dazu gedeihen hier die Ricotta Romana DOP und der Abbacchio Romano IGP, deren Erzeugung eng mit den lokalen Traditionen und der Beschaffenheit des Rieti-Gebiets verbunden ist.
Gemeinde