Was hier wächst
Capranica Prenestina
10 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Capranica Prenestina, einer Gemeinde der Stadtmetropole Rom, entfaltet sich eine besondere kulinarische Identität. Die geografische Lage, die sich bis zum höchstgelegenen nicht-kommunalen Siedlungsgebiet Latiums, Guadagnolo, erstreckt, schafft ein einzigartiges Mikroklima. Dieses prägt die hier geborenen Spezialitäten entscheidend. Insgesamt sind zehn geschützte Herkunftsbezeichnungen in diesem Gebiet registriert. Besonders hervorzuheben sind das Olio di Roma IGP, dessen Anbaugebiet 359 Gemeinden umfasst und ein spezifisches Aroma verleiht, sowie die Ricotta Romana DOP und das Abbacchio Romano IGP. Diese Produkte zeugen von der tiefen Verwurzelung der Landwirtschaft in den Monti Prenestini.