Was hier wächst
Riofreddo
10 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Riofreddo, strategisch an der Grenze zwischen Latium und Abruzzen im Aniene-Tal gelegen, verdichten sich einzigartige Ursprünge. Hier, wo römische Einflüsse auf abruzzesische Gegebenheiten treffen, entfalten sich Geschmäcker von besonderer Prägung. Insgesamt sind hier 10 geschützte Herkunftsbezeichnungen registriert, die tief mit der Region verbunden sind. Darunter finden sich der Olio di Roma IGP, dessen Oliven aus den spezifischen Böden dieser Gegend stammen, und die Ricotta Romana DOP, eine Milchspezialität. Die klimatischen Bedingungen und die lokale Geologie in diesem Abschnitt des Aniene-Tals schaffen jene besondere Grundlage, die diese authentischen Produkte so unverwechselbar macht.