Was hier wächst
Subiaco
10 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Subiaco, östlich von Rom in Latium gelegen, ist ein maßgeblicher Herkunftsort für geschützte Qualitätsprodukte. In diesem Gebiet, nur unweit der Metropole Rom, verschmelzen spezifische geologische Formationen und ein besonderes Mikroklima zu idealen Bedingungen für erstklassige Erzeugnisse. Hier überschneiden sich insgesamt 10 anerkannte Denominationen. Hervorzuheben sind lokale Spezialitäten wie das Olio di Roma IGP, ein Olivenöl, das die Charakteristik des Bodens widerspiegelt. Ebenso prägen das Abbacchio Romano IGP und die Ricotta Romana DOP die einzigartige Kulinarik. Diese regionalen Gegebenheiten sind die Grundlage für die hier entstehende Vielfalt an geschützten Delikatessen.