Was hier wächst
San Giorgio Ionico
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
San Giorgio Ionico, als Teil der geografischen Subregion Salento am südöstlichen Rand der Provinz Taranto gelegen, ist ein privilegierter Ursprungsort. Hier reift der für die Region spezifische Primitivo. Die Gemeinde gehört zum Kerngebiet der Primitivo di Manduria DOC und der Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, welche jeweils eine Zone von nur 19 Gemeinden umfassen. Insgesamt sind hier 13 geschützte Herkunftsbezeichnungen registriert, darunter auch der Wein Tarantino IGT und die Burrata di Andria IGP. Diese Konzentration an Weinen und Spezialitäten unterstreicht die besondere Eignung des Bodens und des Mikroklimas dieses Teils Apuliens, der Kenner mit authentischen Geschmackserlebnissen anzieht.