Calimera

In Calimera, einem Ort in der Provinz Lecce, entfaltet sich die Essenz des Salento in authentischen Produkten. Die hier beheimatete Terra d'Otranto DOP steht exemplarisch für Olivenöl höchster Güte. Die tiefen, mineralreichen Böden und das intensive Sonnenlicht der apulischen Küstenregion, welche seit Jahrhunderten Olivenhaine prägen, verleihen diesem Öl seine unverwechselbare Tiefe. Zugleich gedeihen in diesem spezifischen Mikroklima die Reben für exzellente Weine, darunter der Salento IGT und der robuste Negroamaro di Terra d'Otranto DOC. Insgesamt elf geschützte Ursprungsbezeichnungen zeugen von der einzigartigen Verbindung zwischen Calimera und seinen landwirtschaftlichen Schätzen, die hier dank optimaler Bedingungen zu höchster Qualität reifen.